Caviale siberian classic Calvius Caviar

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Estremamente versatile in cucina, il caviar siberian classic si ottiene in 8 anni ed è consigliato in abbinamento a bollicine brut, bianchi fermi di buona mineralità, vodka. Prodotto fresco, viene spedito solo dal lunedì al mercoledì, maggiori informazioni nella descrizione.

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Confronta
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Provenienza del prodotto: Italia, Lombardia.

Azienda: Calvisius Caviar.

Ingredienti: caviale di storione bianco siberian.

Caratteristiche tecniche: diametro Ø: medio-grande oltre 2,7 mm, colore: variabile dal grigio scuro al marrone pallido, texture abbastanza soffice, lievemente idratata, traslucente; carattere pieno e deciso, leggermente iodato, persistente; note aromatiche: ostrica, alga nori, spirulina.

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 825kj/197kcal grassi 8,9g, di cui grassi saturi 2,7g, carboidrati 4,3g, di cui zuccheri 0,2g, proteine 24,8g, sale 3,0g.

Tempi e metodi di conservazione: conservare a +2°c/+4°. Una volta aperto consumare in 2 giorni.

Il caviale Siberian Classic si ottiene dallo storione siberiano, una specie di modeste dimensioni che raggiunge un peso compreso tra gli 8 e 40 kg. Originario dei bacini fluviali della Siberia (dal fiume Ob al fiume Kolyma) e del bacino del Lago Baikal. Per ottenere il caviale di questa qualità si scelgono le uova migliori e più grandi (oltre 2,7 mm). Si ottiene in 8 anni.

Spedizione freschi: Se sei sul territorio di Roma puoi passare a ritirare il tuo prodotto fresco al nostro negozio di Piazza Imola, dopo 24 h dall’ordine online. Se sei sul territorio nazionale, ordina dal lunedì al mercoledì per ricevere i tuoi prodotti freschi di alta qualità. Per ordini dal giovedì alla domenica, l’ordine viene processato il lunedì e spedito entro massimo il giorno successivo. Gli ordini per l’estero contenenti prodotti freschi vengo spediti il giorno lunedì della settimana.

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