Il formaggio Vaccino tipo Crotonese è stagionato oltre i 6 mesi ed è un formaggio da tavola dal sapore particolarmente fragrante.
E’ stato pensato proprio per gli amanti dei formaggi vaccini che non vogliono rinunciare alla stagionatura che conferisce al prodotto un gusto deciso e soave.
Perfetto per abbinamenti originali da non perdere, come quelli tra ingredienti dolci e salati.
Prodotto di altissima qualità realizzato a mano, senza aggiunta di conservanti.
Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici, caglio.
Valorinutrizionalimedi per100g: Valori Medi per 100g : valore energetico 385Kcal/1600Kj, grassi 29,00g, carboidrati 0,00g di cui zuccheri < 0,00g, proteine 31,0g, sale 2,3g.
Tempi e metodi di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione conservare in frigo per massimo 10/15 giorni e comunque non oltre la data di scadenza.
Prezzo al kg: 24,50€.
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Il Formaggio Vaccino tipo Crotonese:
Presentazione:
Forma compatta canestrata di colore giallo paglierino, leggermente ambrato in prossimità della crosta.
Ingredienti:
Solo latte di mucca proveniente dalla Calabria.
Preparazione:
180 giorni di stagionatura a temperatura controllata.
Conservazione:
Luogo fresco e asciutto.
Curiosità o consiglio:
Il Formaggio Vaccino Stagionato è un formaggio ottenuto dal latte di mucca che viene sottoposto ad una lunga stagionatura. Il suo colore è tendente al giallo paglierino, dovuto al lungo periodo di stagionatura a cui viene sottoposto. Si tratta del quarto e ultimo grado di stagionatura del formaggio vaccino.
Presentazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Conservazione:
Curiosità o consiglio: