Kit Risotto al Tartufo

28,50

In questo kit ricetta abbiamo scelto gli ingredienti migliori, nelle giuste dosi, per preparare semplicemente il Risotto al tartufo.

10,50

Riso carnaroli al tartufo nero 350gr Artigiani del Tartufo

Il riso di qualità carnaroli è conosciuto come “il re dei risi” ed è il più usato nella cucina italiana. Tutte le caratteristiche del riso unite al sapore e al gusto del tartufo nero pregiato creano un perfetto abbinamento di produzione dell'azienda italiana Artigiani del tartufo.

Disponibile

19,90

Perle di tartufo nero Artigiani del Tartufo 85gr

Il sapore del tartufo nero racchiuso in una perla dal colore nero intenso. Pensate da Artigiani del tartufo per decorare e dare un tocco da chef di alta cucina ai tuoi piatti.

Disponibile

7,50

Preparazione gourmet di burro e tartufo bianco 75gr

Prodotto a base di burro di ottima qualità con l’aggiunta di tartufo bianco che lo rende un perfetto condimento per primi piatti e aromatizzatore per carni o pesce. Un'idea semplice e veloce realizzata dall'azienda umbra Artigiani del tartufo.

Disponibile

Quantità
Consegna prevista entro 11/05/2021
Confronta
Categoria: Marca:

Ingredienti (per 4 persone): 

  • 320g di riso carnaroli al tartufo
  • 45 grammi di burro
  • 2 scalogni tritati
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • brodo vegetale
  • 4 cucchiaini di perle di tartufo
  • 1 vasetto di preparazione gourmet al burro di tartufo bianco
  • 50g di parmigiano reggiano.

Preparazione:

  1. Sciogliere il burro in casseruola per realizzare il soffritto di scalogno con lo scalogno precedentemente tritato. 
  2. Salare affinché lo scalogno si intenerisca ed aggiungere poi il riso. 
  3. Lasciarlo tostare per qualche minuto prima di sfumare con il vino bianco e, quando l’alcool sarà evaporato, con il brodo bollente versato un mestolo alla volta. 
  4. A metà cottura salare e pepare il riso. 
  5. Quando sarà cotto spegnere il fuoco e mantecare con il burro al tartufo ed il parmigiano reggiano grattugiato al momento. 
  6. Impiattare il risotto e decorarlo un cucchiaino di perle di tartufo adagiate nel mezzo. 
  7. Servire.

Guarda la video ricetta:

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