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Il lievito madre essiccato in polvere in busta da 1 kg è ideale per preparazioni dolci e salate. Può essere utilizzato in sostituzione o insieme al lievito di birra. Migliora il sapore e il profumo dei panificati, aumenta l’assorbimento dei liquidi e la forza (W) della farina.
Disponibile
Provenienza del prodotto: Italia, Lazio.
Azienda: Molino Iaquone.
Ingredienti: farina di frumento, farina di frumento maltato, lieviti naturali in polvere (saccharomyces cerevisiae), starter.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1625kj/384kcal grassi 3g, di cui grassi saturi 0,7g, carboidrati 60g, di cui zuccheri 1,2g, proteine 23g, sale 0,10g.
Tempi e metodi di conservazione: conservare in ambiente asciutto e fresco.
Viene utilizzato per la panificazione di impasti dolci e salati. Per la pizza e la panificazione in generale, può essere utilizzato anche in accompagnamento al lievito di birra. In genere, si usano 200-250gr il lievito madre essiccato in polvere per 1 kg di farina, oppure in aggiunta al lievito di birra calcolare la dose del lievito madre dall1% al 5% della preparazione.
| Peso | 1000 g |
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Recensioni dei clienti
7 reviews for Lievito madre essiccato in polvere Molino Iaquone 1 kg
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Ottimo per chi non ha a disposizione il lievito madre fresco
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