Il Pecorino al Finocchio è un formaggio di bell’aspetto che deve la sua particolarità a un straordinario equilibrio, che regala al palato un sapore leggero con un aroma fresco di finocchio.
Sotto una crosta sottile grazie a una stagionatura molto breve, trova posto una pasta bianca, compatta, costellata di semi di finocchio.
Prodotto di altissima qualità realizzato a mano, senza aggiunta di conservanti.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, semi di finocchio, caglio.
Valorinutrizionalimedi per100g: Valori Medi per 100g : valore energetico 388Kcal/1609Kj, grassi 32,90g, carboidrati 2,2g di cui zuccheri < 0,06g, proteine 20,87g, sale 1,19g.
Tempi e metodi di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione conservare in frigo per massimo 10/15 giorni e comunque non oltre la data di scadenza.
Prezzo al kg: 24,50€.
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Pecorino al Finocchio: a latte intero di pecora pastorizzato, prodotto con aggiunta di semi di finocchio.
Questo pecorino particolare è un prodotto pensato per gli amanti dei formaggi stagionati, che hanno come caratteristica il gusto pronunciato del pecorino e l’aggiunta di semi di finocchio, per conferire un sapore leggermente speziato da abbinare sia con piatti salati che dolci.
Ideale per aperitivi, taglieri e abbinamenti con frutta e verdura.
Presentazione:
E’ ottenuto con metodo tradizionale a pasta pressata con un struttura compatta.
Ingredienti:
Solo latte di pecora pastorizzato proveniente dalla Calabria con aggiunta di semi di finocchio.
Preparazione:
60 giorni di stagionatura a temperatura controllata.
Conservazione:
Luogo fresco e asciutto.
Curiosità o consiglio:
Il pecorino è stagionato e salato tramite metodi tradizionali, tutti questi processi gli conferiscono alcune caratteristiche nutrizionali di rilievo, esaltando più proprietà nutritive rispetto al pecorino fresco e ha un basso contenuto di colesterolo. I Semi di Finocchio stimolano il metabolismo oltre ad avere numerosi benefici per l’organismo.
Presentazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Conservazione:
Curiosità o consiglio: