A metà strada tra la dolcezza del Pecorino Fresco e il gusto determinato del Pecorino Stagionato, incontriamo la consistenza compatta e il sapore morbido del Pecorino semi-stagionato.
Grazie alla stagionatura di 4 mesi emerge il suo sapore morbido e al contempo delicato. Ed è proprio quest’attesa, breve ma determinante, a conferirgli un gusto unico e senza alcun dubbio indimenticabile. Adatto a tutti i gusti, con questo formaggio puoi stupire i tuoi ospiti a colpo sicuro.
Prodotto di altissima qualità realizzato a mano, senza aggiunta di conservanti.
Ingredienti: latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio. Crosta non edibile. Allergeni: lattosio.
Valorinutrizionalimedi per100g: Valori Medi per 100g : valore energetico 318Kcal/1331Kj, grassi 26,00g, carboidrati 0,09g di cui zuccheri < 0,01g, proteine 19,0g.
Tempi e metodi di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura della confezione conservare in frigo per massimo 10/15 giorni e comunque non oltre la data di scadenza.
Prezzo al kg: 24,50€.
Spedizione freschi: Se sei sul territorio di Roma puoi passare a ritirare il tuo prodotto fresco al nostro negozio di Piazza Imola 1, dopo 24 h dall’ordine online. Se sei sul territorio nazionale, ordina dal lunedì al mercoledì per ricevere i tuoi prodotti freschi di alta qualità. Per ordini dal giovedì alla domenica, l’ordine viene processato il lunedì e spedito entro massimo il giorno successivo. Gli ordini per l’estero contenenti prodotti freschi vengono spediti il giorno lunedì della settimana per garantire la freschezza del prodotto.
Il Pecorino semi-stagionato va a braccetto con il gusto fresco dei piatti freddi. In altre parole, potremmo dire che in estate non c’è niente di meglio di una pasta fredda accompagnata dal nostro pecorino semi-stagionato.
Un altro abbinamento poco conosciuto, ma soprattutto sorprendente, è il pesce. Il Pecorino semi-stagionato infatti, non ha un gusto aggressivo e quindi lascia spazio ai sapori del pesce fresco – come ad esempio i gamberetti contrastandoli, ma soprattutto facendoli emergere. Anche con i sapori invernali, il Pecorino semi-stagionato può essere sfruttato in modo impeccabile, ad esempio con un’ottima fonduta. Una scelta intelligente è anche quella di inserirlo nei taglieri, come antipasto, accompagnato da un miele delicato.
Presentazione:
E’ ottenuto con metodo tradizionale a pasta pressata con un struttura compatta.
Ingredienti:
Solo latte di pecora pastorizzato proveniente dalla Calabria.
Preparazione:
120 giorni di stagionatura a temperatura controllata.
Conservazione:
Luogo fresco e asciutto.
Curiosità o consiglio:
Il pecorino è stagionato e salato tramite metodi tradizionali, tutti questi processi gli conferiscono alcune caratteristiche nutrizionali di rilievo, esaltando più proprietà nutritive rispetto al pecorino fresco e con un basso contenuto di colesterolo.
Presentazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Conservazione:
Curiosità o consiglio: