Salsiccia di fegato stagionata Bontà di fiore 230gr

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Salume tradizionale abruzzese fatto con fegato, pancetta e spalla di maiale, senza conservanti nè additivi, non contiene glutine nè lattosio. Il prodotto è creato con carni sceltissime e conservato sottovuoto.

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Consegna prevista entro 15/07/2020
Confronta
COD: sfbdf230 Categorie: , , ,

Salume tradizionale abruzzese creato con carni selezionate di maiale utilizzando solo spalla, pancetta e fegato (30%) altamente scelte. La carne viene macinata in modo grossolano e condita con sale, peperone piccante e semi di finocchio. Si lascia riposare l’impasto per 24 ore affinché le spezie possano amalgamarsi al tutto, per poi essere insaccato. Successivamente la salsiccia passa alla stagionatura per circa 30 giorni.

L’azienda produttrice Bontà di Fiore è un salumificio artigianale abruzzese che con cura e dedizione porta avanti le ricette tipiche della tradizione. Nel 2013 ottiene due prestigiosi primi posti nel Campionato Italiano del Salame di Cernobbio dell’Accademia delle 5T nelle categorie “Miglior Salame” e “Miglior salame piccante” con il prodotto che per eccellenza rappresenta il territorio Vastese, dove l’azienda affonda le proprie radici: la Ventricina.

Ingredienti: carne suina, fegato di suino (30%), sale, peperone dolce in polvere, semi di finocchio

Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto: Valore energetico Kcal  310, Valore energetico Kj  1290, Grassi 28,0 g, di cui acidi grassi saturi  10,9 g, carboidrati 0,0 g, di cui zuccheri 0.0 g, proteine 14,0 g, sale 2,5 g

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