Provenienza del prodotto: Italia, Umbria.
Azienda: Artigiani del tartufo.
Ingredienti: tartufo nero scorzone estivo /tuber aestivum vitt
Valori nutrizionali per 100gr : valore energetico kj 81 / kcal 20, grassi 0,8 g, di cui saturi 0 g, carboidrati 0,1 g, di cui zuccheri 0,1 g, proteine 1,5 g, fibre 3 g, sale 0 g.
Tempo e metodo di conservazione: è consigliabile consumare il tartufo fresco in massimo 5 giorni, per preservare le sue caratteristiche conservare in frigorifero e avvolgere ogni singolo tartufo in un panno di stoffa o in carta assorbente.
Il profumo e il sapore sono delicati e ben delineati , con note di nocciola , porcino e grana . Perfetto per molteplici usi in cucina , sia cotto che crudo . Per preservare le caratteristiche del tartufo, deve restare in frigorifero avvolto in un panno di stoffa o in carta assorbente , preferibilmente in un barattolo a chiusura ermetica . I tartufi vanno lavati con uno spazzolino simile a quello adoperato per lavare i denti poco prima dell’uso al fine di garantirne la conservazione e mantenere le sue proprietà organolettiche. E’ possibile rimuovere la terra residua utilizzando un panno umido ma evitando l’acqua corrente diretta.
Recensioni dei clienti
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.
Scrivi una recensione cliente